• Tipăriți
  • Preferințe

RĂDĂCINILE CAFELEI, DE UNDE VINE CAFEAUA

Din Africa în Asia prin Orientul Mijlociu, Turcia și Balcani: descoperiți originile și istoria cafelei

Mai multe info

La aproximativ 400 de ani după ce cafeaua a sosit în Europa, Lavazza a decis să celebreze originile și istoria băuturii sale unice. Rezultatul a fost numit Originile Cafelei, o călătorie care trasează originile cafelei, boaba magică, cunoscută acum și iubită în toată lumea ca espresso, așa cum și-a făcut drumul în lumea vestică.

Proiectul, care de asemenea a devenit o carte scrisă de către jurnalistul "gastronomad" Vittorio Castellani (alias Chef Kumalè), explorează mii de modalităţi în care cafeaua a fost adaptată pentru a se potrivi gusturilor și obiceiurilor celor mulți și diferiți care o beau în fiecare zi.

Deși astăzi, mulțumită popularității în lume, espresso poate fi considerat "limbajul universal" al cafelei împărtăşit între cele cinci continente, este important să ne amintim că fiecare țară are propriile "dialecte locale" care încă există și astăzi: ritualuri, ceremonii, obiceiuri și modalități de a bea cafeaua, care sunt asociate cu tradițiile individuale" (Chef Kumalè).