PENTRU ALUATUL DE TARTĂ DULCE
Amestecați zahărul cu untul până la obținerea unei texturi cremoase. Faceți o scobitură în grămăjoara de făină, presărați cafeaua măcinată și așezați untul amestecat cu zahăr în scobitură. Apoi, adăugați oul și gălbenușul în scobitură. Începeți să amestecați ingredientele, combinându-le încet. Frământați până când obțineți un aluat omogen și puneți-l în frigider timp de aproximativ o oră.