Friptură din file de porc cu bacon crocant și cremă din avocado cu cafea

DIFICULTATE
15m

Ingrediente
PENTRU FILE
  • 1 file de porc
  • felii de bacon
  • usturoi
  • frunză de dafin
  • cimbru
  • rozmarin
  • ulei
  • vin alb
  • sare
  • piper
PENTRU CREMĂ
  • 1 avocado copt
  • 50 g gorgonzola mild
  • 10 g de unt
  • cafea măcinată
Preparare

Metodă

Pentru file

Rumeniți fileul într-o tigaie cu un strop de ulei, usturoi, frunza de dafin, rozmarin și cimbru. Adăugați sare și piper și, după ce carnea s-a rumenit, scoateți usturoiul și adăugați vinul alb. Lăsați-l să scadă și apoi coaceți la 180°C timp de 10-15 minute.

Când este gata, scoateți carnea din cuptor și lăsați-o să stea timp de 2/3 minute. 

Puneți 2 felii de bacon într-o tigaie încinsă și lăsați-le să se prăjească până când devin crocante.

03-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-sx-01
04-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-dx-01

Pentru crema de avocado

Curățați avocadoul de piele și trece-l printr-un filtru cu ochiuri fine împreună cu gorgonzola. Apoi adăugați untul la temperatura camerei, cafeaua măcinată și amestecați până când obțineți un amestec fin, uniform.

Prezentare

Așezați crema pe farfurie și aranjați feliile de file și baconul crocant alternativ peste aceasta. Completați cu o lingură de avocado cufundat în cafeaua măcinată și un cub de gorgonzola.

06-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-sx-02
07-Lavazza-Magazine-CookitRight-filettoMaiale-img-dx-02

Cafeaua ideală pentru această rețetă

Qualità Oro

Dulce și aromatic

Un amestec intens, extrem de aromatic, de boabe Arabica 100% Premium, perfect pentru adevărații cunoscători de cafea.

AFLAȚI MAI MULTE

Iată câteva sugestii pentru cina din această seară: câteva rețete care să vă inspire!

REVISTA 2H
Conuri de ciocolată cu cafea

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 1H
Salată de fructe de mare pe o cremă din mozzarella de bivoliță

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 15m
Friptură din file de porc cu bacon crocant și cremă din avocado cu cafea

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 40m
Cheesecake de cafea cu gelatină de miere

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 3H
Tartă cu cremă de cafea

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 15m
Panettone cu cafea Zabaglione

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 15m
Risotto cu dovleac și robiola, cu frigărui de cârnați în cafea

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA
Cook it Right

Cook it right

AFLAȚI MAI MULTE
REVISTA 10H
Pâine din grâu Kamut® de Khorasan, cu cafea

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM
REVISTA 10H
Salată de ton

DIFICULTATE
PREPARARE ACUM