Înmuiați gelatina în apă rece.
Amestecați zahărul cu gălbenușurile.
Puneți laptele la fiert.
Turnați amestecul în lapte. Amestecați în continuare cu telul și preparați la foc moale până când compoziția ajunge la o densitate cremoasă și la o textură catifelată. Nu fierbeți.
Stoarceți gelatina și adăugați-o în compoziția fierbinte. Amestecați.
Adăugați cafeaua și lichiorul în acest moment.
Lăsați amestecul să se răcească, dar nu-l lăsați să se solidifice.
Bateți smântâna și adăugați frișca obținută peste compoziția rece. Amestecați de jos în sus.
Umpleți 6 forme mici sau o formă mare și lăsați la frigider timp de 6 ore.