Identità Golose SUA 2017
Congresul culinar internațional Identità Golose a demarat în Statele Unite printr-o serie de evenimente delicioase organizate la Chicago, New York și Boston. De nouă ani, Identità Golose aduce fascinația pentru bucătăria italiană în Statele Unite, încredințând această misiune unor chefi precum Massimo Bottura, Davide Oldani și Roberto Cerea, care au traversat oceanul pentru a da frâu liber flerului lor culinar.
O cafea pură, nobilă, originală
Din Italia și până la New York, există un singur produs și numai unul, pe care îl vei găsi deseori în ceașca ta de espresso: Lavazza. De exemplu, la Big Apple, acesta este primul lucru din lista de activități, în momentul în care ai pășit pragul de la adresa 200 Fifth Avenue, locul unde se află unul dintre cele mai vizitate magazine Eataly din lume. Pentru mulți, acesta este primul ritual al zilei. Servirea la tejghea a fost asigurată chiar de Bottura, Oldani și Cerea, care doreau să experimenteze cu versatilitatea culinară a unei cafelei la fel de pure, nobile și originale precum espresso-ul Kafa, al cărui nume provine de la regiunea din Etiopia în care își are originile varietatea Arabica, făcând un joc de cuvinte cu rădăcina etimologică a cuvântului „cafea”.
