Procesul care generează calitate este unul activ. Se repetă zi de zi și implică toate persoanele care fac parte din compania Lavazza. Este vorba despre oameni care își iubesc profesia, care nu se opresc la prima soluție, ci investighează procesele și se află într-un proces continuu de învățare. Ei au reprezentat întotdeauna elementul-cheie al metodei noastre, alături de tehnologia inovatoare și de ultimă oră utilizată, încă din momentul în care Luigi Lavazza a investit în cele mai moderne procese de prăjire ale vremii și a inventat ambalaje inovatoare care garantează o calitate mai bună și o durată de valabilitate mai lungă.