AMESTECURI DE CALITATE PREMIUM
IMPLICAREA FUNDAȚIEI LAVAZZA, SERVITĂ ÎN FIECARE CEAȘCĂ
La Reserva de ¡Tierra! este colecția noastră de amestecuri de calitate premium certificate, dedicată pentru barista profesioniști.
Fiecare amestec din gama La Reserva de ¡Tierra! conține, printre altele, cafele din teritorii și comunități implicate în proiecte de sustenabilitate, promovate și gestionate de Fundația Lavazza.
Amestecurile La Reserva de ¡Tierra! sunt sinonime cu excelența: provin din ferme certificate de Rainforest Alliance și/sau din ferme organice certificate, sunt selectate cu atenție și prăjite blând pentru a vă oferi o experiență unică și excepțională a gustului cafelei de origine.
Din 2004, Fundația Lavazza promovează și finanțează proiecte internaționale de sustenabilitate în țările în care se cultivă cafeaua.
¡Tierra! este numele proiectelor de sustenabilitate demarate de companie în 2002 alături de trei comunități de mici cultivatori de cafea din Peru, Columbia și Honduras. De-a lungul ultimilor 20 de ani, conceptul a evoluat, devenind parte integrantă a programelor de sustenabilitate gestionate de Fundația Lavazza, direct sau în parteneriat cu furnizori, organizații internaționale și ONG-uri, pe 4 continente, în peste 20 de țări, implicând peste 180.000 de beneficiari.
EXCELENȚA CONSTĂ ÎN DETALII
Lavazza și-a achiziționat întotdeauna cafeaua direct de la cultivatorii și de la comercianții locali de cafea, pe baza unor criterii de selecție specifice, dezvoltate cu sprijinul tehnic al experților noștri în cafea.
Boabele La Reserva de ¡Tierra! sunt selectate și prăjite cu grijă, folosind o combinație între metoda tradițională în tambur și convecția cu aer. Datorită prăjirii noastre „blânde”, garantăm o aromă persistentă, care nu se modifică.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! GAMĂ
Gama La Reserva de ¡Tierra! de la Lavazza reprezintă o ofertă completă din punctul de vedere al profilului de gust și al sistemelor de extragere. Amestecuri de cafea aromate, echilibrate și intense sunt disponibile în capsulele Espresso, Filter și Blue, pentru a satisface toate gusturile și a îndeplini toate nevoile operaționale, asigurând o experiență unică a cafelei de fiecare dată.
COMBATEREA SCHIMBĂRILOR CLIMATICE ÎN BRAZILIA
SUL DE MINAS-BRAZILIA
Fundația Lavazza instruiește un total de 1.000 de membri din gospodării, prin intermediul a peste 60 de organizații de cultivatori, cu privire la Bunele Practici Agricole (GAP) ce vizează adaptarea la schimbările climatice și îmbunătățirea dezvoltării organizaționale.
RESTAURAREA PLANTAȚIILOR DE CAFEA DIN COLUMBIA
META - COLUMBIA
Când conflictele FARC au luat sfârșit, Fundația Lavazza a contribuit la renașterea plantațiilor de cafea prin îmbunătățirea calității și a productivității și prin introducerea standardului agricol de sustenabilitate al Rainforest Alliance.
CONSTRUIREA UNOR COMUNITĂȚI DE CAFEA REZISTENTE LA SCHIMBĂRILE CLIMATICE, FAVORABILE INCLUZIUNII ȘI COMPETITIVE ÎN HONDURAS
COPÁN, OCOTEPEQUE ȘI LEMPIRA – HONDURAS
Fundația Lavazza promovează dezvoltarea unei regiuni reziliente la schimbările climatice în vestul Hondurasului. Inițiativa vizează creșterea rezistenței gospodăriilor și consolidarea organizațiilor de fermieri prin aplicarea de tehnologii transformaționale. Proiectul sprijină producătorii locali de cafea să se adapteze la schimbările climatice și să își îmbunătățească nivelul de trai, în beneficiul atât al mediului, cât și al comunităților locale.
REFACEREA PRODUCȚIEI DE CAFEA ÎN CUBA
GRANMA și SANTIAGO DE CUBA – CUBA
Fundația Lavazza sprijină comunitățile locale în adoptarea unor practici agricole îmbunătățite. Acestea contribuie la îmbunătățirea calității cafelei, având în același timp grijă de mediul local și încurajând implicarea femeilor și a tinerelor generații în producția de cafea.
Proiectul Fundației Lavazza își propune, de asemenea, să promoveze dezvoltarea cafelei cubaneze organice ca excelență locală.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! AMESTECURILE SUNT CERTIFICATE DE RAINFOREST ALLIANCE*
*La Reserva de ¡Tierra! Exclus Cuba
Simbolul Rainforest Alliance (ra.org) înseamnă că agricultorii aplică practici de cultivare mai sustenabile care protejează pădurile, îmbunătățesc nivelul de trai, promovează drepturile omului pentru fermieri și îi ajută în ceea ce privește atenuarea și adaptarea la criza climatică.
LA RESERVA DE ¡TIERRA! COFFEE DEFENDERS
Comunitatea de barista și iubitori de cafea țintește să susțină fermierii și să răspândească cultura bună a cafelei, în numele sustenabilității. Descoperiți angajamentul nostru de zi cu zi de a produce cafea și produse mai bune, de la plantație până la ceașcă.
CURSURI DE INSTRUIRE PENTRU ASIGURAREA CALITĂȚII
În fiecare zi, Lavazza Training Center organizează cursuri de instruire pentru specialiști, asigurând o înțelegere temeinică a materiilor prime și a proceselor de transformare, pentru a promova o cultură a cafelei de calitate.
Lavazza Training Center a obținut și o certificare specială, aceea de Campus de instruire de prim nivel din partea SCA - Specialty Coffee Association, cea mai distinsă asociație din lume în domeniul promovării excelenței în universul cafelei.
Lavazza este prima companie producătoare de cafea din Italia care oferă o cameră pentru „degustătorii de gradul Q”, mai exact, o cameră specială în care se poate obține calificarea atribuită de SCA degustătorilor de cafea verde.
