Un espresso este intens atunci când este savuros, are un corp substanțial, un gust bogat și un impact aromatic semnificativ. 

În general, se utilizează următoarea scară pentru definirea nivelurilor de intensitate:

1 – 4: cafea cu corp ușor, cu savoare delicată.

5 – 7: cafea echilibrată, savuroasă.

8 – 10: cafea cu corp rotund, cu aromă generoasă.