Mousse de fasole cu aromă de cafea
Încălziți boabele de fasole timp de aproximativ 8 minute într-o cratiță cu jumătate din unt și puțină apă; apoi adăugați cafeaua și gătiți pentru încă 2 minute.
Când este gata, dacă este necesar, pasați și treceți prin strecurătoare până când obțineți o cremă fină, uniformă; apoi amestecați untul rămas, asezonați cu sare și piper și păstrați-o caldă în bain-marie acoperită cu folie.